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    博創諾信為您解讀餐飲油煙在線監測解決方案

     文章更新時間:2022-01-04    點擊量:1890
      近年飛速發展的餐飲業在不斷印證城市經濟的增長,給人們帶來生活質量提高的同時也帶來了新的環境污染問題——餐飲油煙污染。據網上資料調查顯示,北京市2019年5、6、7三個月份,餐飲油煙問題投訴占環境污染投訴的30%左右,同年9月,有關部門通報8月環保舉報情況,首要行業是建筑業約占41.8%,其次是餐飲娛樂業占據20.7%,從數據分析中可以看出油煙污染在環境污染中占據不小比例,給日常生活帶來一定困擾。
     
      餐飲油煙是大氣揮發性有機物和顆粒物的主要來源之一,產生源主要是家庭炒菜油煙、企業餐飲油煙、夜市小攤油煙等,其中餐飲油煙影響尤為嚴重,大中小型企業林林總總,油煙產生量大,若油煙無法得到有效凈化,直接排放到環境空氣中,會加重大氣環境污染,因此國家為了推進大氣污染防治計劃,不斷加強相關方面監管,多次出臺政策、標準,規范油煙監測、治理措施,降低污染指數。
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      監測必要性:
     
      (1)餐飲環保意識差、自律監管難
     
      多數中小型餐飲業忽視環境保護,導致油煙凈化設施安裝不規范,未按照《飲食業油煙排放標準》進行采樣安裝,無法采集有代表性的油煙數據。
     
      (2)設備安裝差異大,治理效果不明顯
     
      餐飲企業安裝油煙凈化器,為了降低成本,實際凈化設備功率不足與實際排放量不匹配,無法做到有效凈化。
     
      (3)監管難度大,無法全面覆蓋
     
      依靠人力無法實現對餐飲企業全面監管,商家可能存在為了應付檢查打開油煙凈化設備、檢查過后將設備關閉的行為,對凈化設備實際運行狀態難以查看,監管難度大。
     
      監測需求:
     
      為了對餐飲企業油煙進行有效監管,有關部門提出對餐飲企業油煙進行監測設備和凈化設備安裝,按照大中小型餐飲企業面積、灶臺數等分類進行監測治理,油煙在線監測設備要求可以監測的因子為:油煙濃度、顆粒物、TVOC濃度。設備可以連接油煙凈化設備,監測設備在線、離線狀態、工況、風機開關狀態等,與環保部門平臺進行數據對接,實時查看餐飲企業油煙治理情況。
     
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